ENCYCLOPEDIE: vignoble
Extrait du document
1. Au sens large, le terme de vignoble désigne un terrain planté de vignes ou ces vignes elles-mêmes. 2. Au sens étroit, le vignoble est constitué de l'ensemble des vignes d'une région ou d'un pays. Exemple : le vignoble bordelais. L'Hérault constitue le plus grand vignoble du monde avec une production de 8,5 millions d'hectolitres.
«
On trouve des grappes
de raisin et des plants
de vigne sur des papyrus
égyptiens, des bas-reliefs
grecs, des mosaïques
romaines, des fresques
du Moyen Âge ...
Les hommes ont cultivé
la vigne depuis au moins
3 500 ans.
Aujourd'hui,
ses rangs parallèles couvrent
les coteaux du monde entier
de la Crète à la Californie,
de la France
à la Chine et
de l'Australie à l'Allemagne.
La
•
v1gne
Des origines lointaines
La vigne cultivée aujourd'hui est originaire
des bords de la mer Noire.
Elle s'est
propagée en Asie centrale et en Europe,
où elle s'est mêlée aux formes sauvages
qui existaient déjà, donnant naissance aux
5 000 variétés de la riche viticulture
européenne.
Certaines pratiques viticoles
des Phéniciens, des Hébreux et des Grecs
de l'Antiquité étaient déjà très proches
de celles des vignerons actuels : taille,
vendanges ...
L'expansion de la viticulture
Entre 1700 et 1500 av.
J.-C., la culture de la
vigne se répand en Europe et en Afrique du
Nord, grâce aux navigateurs grecs qui font
du commerce tout autour de la
Méditerranée.
Les Romains contribuent
à leur tour à l'expansion du vin dans tout
leur empire.
Aux Xlii• et XIV" siècles, quand
les cités commerçantes prennent leur essor
en Italie et en France, les municipalités
favorisent la viticulture, très rentable.
Fresque italienne du xv< siècle..
»
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
Liens utiles
- ENCYCLOPEDIE: Féodalité
- ENCYCLOPEDIE: Sahara
- ENCYCLOPEDIE: Le Nil
- ENCYCLOPEDIE: Fleuve
- ENCYCLOPEDIE: Amazone (fleuve)