Le métier de caissier

« SOMMAIRE 1ERE PARTIE : CHAPITRE I : LE METIER DE CASSIER ET LES DOMAINES D’APPLICATION I- Définition du métier de cassier II- Les domaines d’application de la caisse III- Quel avenir pour le métier de cassier ? CHAPITRE II : LES QUALITES D’UN BON CAISSIER CHAPITRE III : LES PRELIMINAIRES A LA TENUE DE LA CAISSE I- La préparation de la recette II- Les précautions à apprendre III- Les outils d’aide à la caisse CHAPITRE IV : LES DOCUMENTS DE LA CAISSE I- L’entête II- Le corps du bordereau III- Le décompte de fin journée CHAPITRE V : UN DOMAINE SPECIFIQUE DE LA CAISSE : LES GRANDES SURFACES I- Les rayons essentiels d’un libre-service II- Les critères pour réussir un bon emplacement III- Autres fonctions de la caisse dans les surfaces CHAPITRE VI : MATHEMATIQUE EN CAISSE I- Chiffre d’affaire et seuil de rentabilité II- Prix de vente / prix de revient / taux de marque / taux de marge / coefficient multiplication III- Part de marche et taux de croissance 2EME PARTIE : CHAPITRE VII : PRESENTATION GENERALE DE LA CAISSE ENREGISTREUSE I- Le rôle de la caisse enregistreuse II- Présentation de l’enregistreuse CHAPITRE VIII : ETUDE D’UN PROGICIEL DE CAISSE P a g e 1 | 20 1ERE PARTIE : LE GUIDE THEORIQUE DU CAISSIER CHAPITRE I : LE METIER DE CASSIER ET LES DOMAINES D’APPLICATION La caisse était considérée autrefois comme une grande boite, un coffre, un tiroir ou était dépose l’argent perçu de la vente.

Aujourd’hui la caisse désigne un enclos, un box, un guichet ou les fonds sont encaisse ou décaisse. La caisse est dérivée de la comptabilité et du commercial ou vente.

Elle est donc à cheval entre ces deux disciplines.

C’est donc une fonction hybride.

La discipline donnée par la vente s’exprime par le fait que les caissiers assurent les échanges.

Le transfert de la propriété d’un bien, d’un service a une personne ou une organisation qui s’engage à restituer au caissier la somme convenue.la discipline donnée par la comptabilité s’exprime par le fait que le caissier en remplissant une facture, un bon, un bordereau ou en passant les écritures s’adonne du coup aux activités de comptables.

L’évolution technologique a révolutionné le métier de caisse par le biais de l’enregistreur et de l’ordinateur qui permettent de traiter des centaines de clients par jour.

Quelle définition faut-il donner au métier de caissier ? quels sont ses domaines d’applications ? I- DEFINITION DU METIER DE CAISSIER LE CAISSIER : c’est une personne qui s’occupe des opérations d’encaissement, de décaissement des fonds au sein d’une organisation et éventuellement conseille le client sur l’importance ou l’utilisation de tel ou tel produit. Parfois et dans certaines entreprises le caissier sera considéré comme vendeur, comptable, agent de recouvrement etc.

cela nous amène à clarifier la définition que nous avons de ces tâches. LE VENDEUR : c’est une personne qui va transférer la propriété d’un bien donnée et recevoir de l’argent en contrepartie.

C’est le cas d’un cassier d’assurance ou d’un point de vente. LE COMPTABLE : le caissier devient comptable lorsqu’en dehors de ces activités d’encaissement et de décaissement il va passer les écritures comptables, dresser le journal jusqu’à l’élaboration du bilan.

Très souvent c’est le cas des établissements scolaires et des banques. LE RECOUVREUR : parfois le caissier assure les tâches d’agent recouvreur sans le savoir. Le recouvreur est celui qui amène les clients en situation irrecouvrable a se régulariser.

Les moyens de recouvrement sont les lettres, les visites, les appels téléphoniques et l’assignation en justice, la saisie etc. P a g e 2 | 20 II- LE DOMAINES D’APPLICATION DE LA CAISSE Jusqu’à une date récente.

Le service comptabilité dans certaines entreprises s’occupait des tâches du caissier.

Aujourd’hui il se concentre de plus en plus sur des tâches demandant plus d’expertise telle la gestion analytique ou financière, les plans d’investissement et des projections financières etc. Ainsi les tâches de routine de décaissement et d’encaissement sont réservés au caissier puisque ces tâches s’imposent a toutes les entreprises, et on peut facilement dire que le service caisse se trouve dans toutes les entreprise qui se veut moderne donc dans tous les secteurs d’activité. LE SECTEUR BANCAIRE : Ce sont les institutions financières comme BICICI, NSIA BANQUE, SGBCI, BHCI, COOPEC, PERCEPTION, MAIRIE etc.

la majorité des emplois dans le secteur bancaire sont ou relève du métier de caissier. LE SECTEUR DE GRANDE DISTRIBUTION : Ce sont les supermarchés, les hypermarchés, les grands magasins, les alimentations, Bazars, Pharmacie.

La grande distribution a beaucoup recourt aux caissiers. LE SECTEUR DU TRANSPORT : ce sont les aéroports, les gares, les agences de voyages. Ce sont les caissiers dans les gares de SOTRA ou les receveurs dans le bateau bus ou dans le bus. LE SECTEUR DE L’EDUCATION : A l’université, dans les écoles ou collèges on a commencé à voir la création des caisses.

Dans certaines entreprises ou organisations, on embauche dans les guichets uniques qui constituent de véritables caisses.

Nous apercevons que la caisse s’impose à toute entreprise d’aujourd’hui et que toute entreprise qui ne l’a pas encore mise en place gagnerait à le faire. III- QUEL AVENIR POUR LE METIER DE CAISSIER ? Certains voient la fin du métier de caissier avec l’avènement de l’informatique des cartes de crédits et des cartes magnétiques sans oublier le cyber commerce et les ventes à distance.

Ces arguments restent insuffisants et les perspectives laissent entrevoir des lendemains meilleurs pour ce métier. PRIMO : l’avènement de la société de consommation a donné les moyens d’achats à tous les hommes.

Autrefois le comptable s’occupait seul des clients et cela était la résultante du fait de la rareté de l’offre et donc les acheteurs n’étaient pas nombreux. SECONDO : les outils technologiques ont donné un coup de pouce au métier : ce sont les ordinateurs, les caisses enregistreuses, les lecteurs optiques et des codes-barres.

Aucun ordinateur ou caisse enregistreuse ne peut fonctionner sans un caissier. TERTIO : de la même manière que les disciplines telles le marketing et la comptabilité s’imposent à toute entreprise et font l’objet d’enregistrement, c’est de cette même manière que la caisse commence à être enseignée dans le secondaire et très certainement dans le supérieur dans les années à venir. En guise de conclusion au premier chapitre nous pouvons affirmer que la notion de caisse connait une évolution dans tout son sens.

Cela est dû au fait que la société elle-même évolue. Autrefois considérée comme une fonction secondaire a laquelle on n’accordait aucun crédit aujourd’hui la caisse s’impose à toute entreprise qui adopte les règles de bonne gestion.

En P a g e 3 | 20 effet dans les banques, les assurances, les administrations privées ou publiques, la caisse s’impose et s’imposera.

L’évolution technologique avec les fondateurs, l’enregistreuse vient donnée un coup de pouce au métier de la caisse.

Force est de reconnaitre que ces nouvelles sciences ont redimensionné la caisse. CHAPITRE II : LES QUALITES D’UN BON CAISSIER La profession de caissier mérite d’être apprise.

Une fois apprise, il appartient au caissier de revenir sur certains points mal compris et au mieux d’étoffer ses cours.

En dehors des connaissances acquises, il faut être doté de certaines qualités indispensables pour réussir dans cette profession.

Nous n’avons certes pas toutes ces qualités, celles que nous n’avons pas doivent être apprises.

Dans ce qui va suivre nous essayerons de tables sur les qualités, mais l’ordre n’a aucun sens.

Nous allons recapituler ces qualités en neuf (09) principaux points. 1- La présentation : La présentation fait le moine.

Il s’agit d’une tenue vestimentaire impeccable ou du moins irréprochable.

D’une coiffure impeccable pour homme et femme et pas de moustache et de barbe touffues pour l’homme.

Il s’agit d’une propreté physique, buccale et d’esprit.

Bref la présentation du caissier participe de l’image de marque, de notoriété de l’entreprise. 2- L’accueil : C’est l’ensemble de l’entreprise, partant du salon de réception au service après-vente (S.A.V) en passant par le personnel.

En ce qui concerne les caissiers cet ensemble se résume au sourire, a la bonne humeur, a la qualité des propos et des locutions, a la courtoisie et enfin a la politesse.

Cette qualité est très importante et considérée comme une équation : f (caissier) = clients.

Si cette équation n’est pas bien traitée, les clients se plaindront. 3- Relation humaine : Prenons deux (02) ateliers identiques en haut point.

Dans l’atelier N°1 le caissier a une bonne gestion de la relation humaine et dans l’atelier N° 2 le caissier a du mal à gérer la relation humaine.

Prenons un cas d’erreur de la part des caissiers dans les deux (02) ateliers.

Le caissier de l’atelier N° 1 sera soutenu par ses collègues et gros clients tandis que celui de l’atelier N°2 ne sera pas soutenu et c’est une occasion pour ses collègues et partenaires de le faire partir.

Ce tableau humoristique fait une part importante de la relation humaine.

Cette relation humaine a pour clignotant l’esprit de collaboration et d’équipe, le sens de solidarité et d’écoute, le.... »